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dal 27 Maggio al 2 Giugno 2019

Di Porta in Porta

Cucina d’autore, attori e artisti.
Turismo dolce e storie antiche.

Cos'è

diPortainPorta

Ravenna, Signora del parmigiano

L’evento ha una connotazione culturale, turistica, gastronomica con la presenza di diverse attività cittadine che partecipano alla realizzazione di una manifestazione dedicata alla valorizzazione delle porte storiche della città, simbolo di apertura ed accoglienza, dedicata non solo ai Ravennati ma soprattutto “a chi viene da fuori”.

Il tema gastronomico dell’anno è quel Parmigiano Reggiano che da sempre accompagna i nostri cappelletti e i passatelli.

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Il programma
Porta Serrata

Porta Serrata

Verso valli e pinete…
L’uscita da Ravenna che andava a S. Alberto verso Venezia attraverso quel ‘selvatico di pregio’ celebrato da Stecchetti: anguille e cefali, asparagina e spugnole, folaghe e fagiani. Mangiari antichi e modernissimi, biodiversità da salvare e da gustare, da allevare con sapienza e rispetto e… tutta salute.

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Porta Adriana

Porta Adriana

La romagna a tavola…
Dalla ‘Faentina’ giungevano cereali di tutti i tipi, uova bianche di giornata e candidi squacqueroni, polli romagnoli arruffati da spennare e conigli da scuoiare. E salumi di tutti i tipi. E anche i viaggiatori entravamo da Porta Adriana per vedere gli splendori di San Vitale e per giungere ‘in piazza’.

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Porta Sisi

Cucina classica e innovativa…
Cucina classica e innovativa fra tre porte per un vero borgo. San Rocco, una vera comunità con le sue feste composte e popolari verso quella via Mazzini ricca di palazzi signorili. E dalle ‘Ville Unite’, da quella via Ravegnana che porta a Forlì da cui giungono frutta, verdura, formaggi, salumi ed erbe selvatiche delle ‘terre alte’.

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Porta Gaza

Cucina classica e innovativa…
Dolci merende in una porta ‘sulle mura’ nel cuore di Ravenna. Una passeggiata vicino alla complessità del Duomo, ma nella semplicità di un percorso per giovani e famiglie. Un mercatino per ridare senso alle cose del passato. Assaggi informali e intriganti ‘dolci & salati’, birre e musica per far festa.

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info@diportainporta.eu

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